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商品介紹
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品牌 L-谷氨酸
級別 食品級
產(chǎn)品名稱 L-谷氨酸
有效物質(zhì)含量 99%
主要成分 L-谷氨酸
產(chǎn)地 四川
是否進(jìn)口
保質(zhì)期 24個月
存儲條件 陰涼干燥處
CAS 見包裝
產(chǎn)品用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
包裝規(guī)格 桶/袋
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
商品介紹

中文名稱: L-谷氨酸

英文名稱: L-Glutamic Acid

英文別名: H-GIu-OH

CAS號: 56-86-0

分子式: C5H9NO4

分子量:147.13

純度: >99.0%(T)


理化性質(zhì)

白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。224度 ~225度分解。飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水,實際不溶于乙醇、極易溶于甲酸。溶解度( g/100g水) ; 0.72(20度),1.51(40度) , 3.17(60度) , 6.66(80度)。


用途

在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類, 10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、、谷類制品、用量400mg/kg。 用作營養(yǎng)增補劑,限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計)??捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。L -谷氨酸單鈉鹽( MSG俗稱"味精”)具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費量最多的一種。特別是在PH值為6~7時, MSG全部解離,呈味強(qiáng)。廣泛用于烹飪和食品加工。-般用量為0.2%~0.5%。人均日允許攝入量不超過6g/d。L-谷氨酸 鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑。



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公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣女士 (QQ:13730818182)
手機(jī) ῡ῟ῦ῟ῧῢῡῢῡῢῨ
地址 四川省成都市
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