概念詳解：

中文名稱(chēng)：茶多酚                          CAS號(hào)：84650-60-2

產(chǎn)品別名：茶鞣質(zhì)、茶單寧            型號(hào)：食品級(jí)

用途：

1、脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等。

2、茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等

 水果和蔬菜保鮮。

3、茶多酚對(duì)肉類(lèi)及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等。

4、食用油中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解，從而改善油脂的質(zhì)變。使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上。