產(chǎn)品性狀：

磚紅色無定形粉末，也可為液體、糊狀或塊狀。略有特殊氣味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和鹽溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷、三 氯甲烷、乙酸己酯等非極性溶劑.水溶液呈透明紅棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和堿性的情況下均可加深紅棕色呈色。對光、熱穩(wěn)定，與金屬離子可形成鉻鹽（但可添加微量焦磷酸鈉之類，即能金屬離子的影響）。

染色力強(qiáng)。用途：食用紅棕色色素。

凈重：500g/袋

使用范圍；用在肉罐腸類、西式火腿類、腸衣類，配制酒，糕點(diǎn)上彩裝、果凍、糖果、膨化食品、復(fù)合調(diào)味料

使用量如下：

肉灌腸類：0.22g/kg

西式火腿類：0.36g/kg

動物腸衣類，酒類 0.73g/kg

果凍  0.36g/kg

糖果  4.4g/kg

膨化食品：1.46g/kg