江蘇采薇生物科技有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 江蘇省徐州市
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葡聚糖酶廠家-高含量葡聚糖酶
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥49.00
≥1
¥47.00
≥25
¥39.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
葡聚糖酶廠家, 葡聚糖酶生產(chǎn)廠家,葡聚糖酶,食品級(jí)葡聚糖酶廠家,食品級(jí)葡聚糖酶生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
其他名稱:β-葡聚糖酶
CAS號(hào):9012-54-8
級(jí)別:BR
相對(duì)分子量:約為58.7KD
來源:綠色木霉Trichoderma Vride
產(chǎn)品性狀:
溶于水,基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。用法可為每升蔗汁加入30國(guó)際單位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。
3.用途
β - 葡聚糖酶(液體) 350 萬 u/ml
β - 葡聚糖酶(固體) 1000 萬 u/g
用于糖化時(shí),推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開始時(shí)加入。
用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí),隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中,推薦加量為 10m 130ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力,促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率,延長(zhǎng)膜的使用壽命。
貯存包裝
一、本品為固體粉末或液體制劑,貯存于陰涼干燥處。
二、溫度為25時(shí),每三個(gè)月酶活損失小于5。
限量:一、2760-2011作為抗氧化劑):小麥粉 0.2g/kg;濃縮果蔬汁(漿)按生產(chǎn)需要適量使用;去皮或預(yù)切的鮮水果5.0(衛(wèi)生部公告2010-10-21);去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0(衛(wèi)生部公告2010-10-21)。
二、 1.GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;發(fā)酵面制品0.2;碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料,0.5;乳粉0.31.0;糖果 1.5(糖果用香料中);膠基糖果0.631.26;豆奶粉、豆粉,0.40.7;果凍,0.120.24;硬糖26;即食早餐谷類食品 0.30.75;可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料11.25(相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)。
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