中文名:殼寡糖

外文名: Chi tosan oligosacchari de

別名:幾丁寡糖，殼聚寡糖，低聚殼聚糖

CAS號: 9012-76-4

.顏色:棕黃色粉末

二產(chǎn)品性狀

殼寡糖是由殼聚糖解聚制成,是甲殼素、殼聚糖產(chǎn)品的升級產(chǎn)品,具有殼聚糖不可比擬的優(yōu)越性。采用先進的生物酶解法

制備殼寡糖,它具有:

分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢。同時具有:無輻射、無污染、無添加等特點。

三產(chǎn)品用途

乳品:作為益生菌(如雙岐桿菌)的活化因子,增進鈣及礦物質(zhì)的吸收。

調(diào)味品:作為防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑。

果蔬:進行涂膜保鮮,其膜層具有通透性、阻水性,同時具有防腐的功效。