恒添木聚糖酶 木聚糖酶
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恒添木聚糖酶-木聚糖酶

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廣東恒添生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 恒添
主要有效成分 木聚糖酶
有效物質(zhì)含量 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
外觀 白色
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)地 廣州
主要用途 甜味劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
CAS 9025-57-4
含量 99
保質(zhì)期 2年
商品介紹

恒添木聚糖酶 木聚糖酶

  • 一、簡(jiǎn)介

    中文名稱:木聚糖酶

    英文名稱:Xylanase, endo-1

    英文別名:Xylanase

    C A S 號(hào):9025-57-4

    EINECS:232-800-2

    木聚糖酶它的主要活性是內(nèi)切木聚糖酶，能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu)，它也含β-葡聚糖酶，纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時(shí)這些酶非常有效。

    適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工。

    產(chǎn)品性狀

    外觀：淺褐色粉末或褐色液體

    產(chǎn)品用途

    1、食品工業(yè)：用于面粉加工、改良以生產(chǎn)粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。 

    2、啤酒釀造工業(yè)：分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。建議加量：100-300g/噸麥芽

    （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

    （2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

    （3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

    （4）果汁、酒類等，分散劑。

    （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

    （6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）濃縮料、

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公司名稱 廣東恒添生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 馬經(jīng)理 （QQ：292064964）
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地址 廣東省廣州市
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