大量供應(yīng)甘露聚糖酶 恒添甘露聚糖酶 甘露聚糖酶

• 一、簡介

      β-甘露聚糖酶為一種多功能酶制劑。

  
  

  【產(chǎn)品性狀】

  
  

     白色固體粉末

  
  

  【產(chǎn)品用途】

  
  

      1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用直接添加β-甘露聚糖酶入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能提高面團對機械沖擊力的承受力?？纱驿逅徕洠龃竺姘w積。

  
  

       2、β-甘露聚糖酶在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程，防止老化味產(chǎn)生，保持啤酒原有風(fēng)味，延長啤酒保質(zhì)期。

  
  

       3、β-甘露聚糖酶在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用是經(jīng)微生物發(fā)酵和先進的提技術(shù)而得到的綠色生物食品保鮮劑，。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維C、β-甘露聚糖酶可以延長食品保質(zhì)期的作用。β-甘露聚糖酶用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，微生物生長，延長保質(zhì)期。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮氣味，加入因消耗而保證了產(chǎn)品質(zhì)量。