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隧道爐的使用只是簡單的熱力作用，但是紅外線隧道爐就是有著更好的紅外線感應(yīng)來實現(xiàn)著不同的操作過程，主要就是可以在進行使用的過程中有著更加順利的操作過程，來進行著更多的功能的進行，為著食品的烘烤提供著不同的處理方式。紅外線隧道爐的優(yōu)勢就是可以有著更好的步驟來進行著各種烤制的過程，一般來說，都是對于各種需要進行著烤制的面包或是餅干等食品進行著更加細(xì)致的操作過程。

無塵隧道爐可以根據(jù)各種產(chǎn)品烘烤時間的不同要求，通過智能化控制系統(tǒng)，實行智能化控制，可以實現(xiàn)無級變速和自動化操作。選購方法如下：

1、爐體的材質(zhì)和工藝。優(yōu)良的制作工藝和材料，不僅可以耐高溫，耐腐蝕，還容易清潔，使用壽命也會延長。

2、控制器，控制器直接關(guān)系著所有命令的執(zhí)行，是無塵隧道爐的神經(jīng)系統(tǒng)。材質(zhì)一定要選擇好的材料。

3、溫控范圍的要求，溫控范圍越高，則技術(shù)含量越高，也影響著價格，價格也會偏高。

高溫爐很多朋友在使用時，操作上有一定的誤區(qū)，那么，我們在使用時需要注意哪些操作事項呢?

1、裝取物料時爐門開啟的時間不可長。

2、不得向爐內(nèi)灌注任何液體。

3、不得將沾有水和油的試樣放入爐膛，不得用沾有水和油的夾子裝取試樣，避免不小心碰觸發(fā)生火災(zāi)。

4、裝取試樣時要戴手套，以防燙壞。

5、試樣應(yīng)放在爐膛中間，切勿亂放。

6、高溫電爐周圍環(huán)境要確保無爆開和腐蝕性氣體。