山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：風(fēng)幕柜,鮮肉柜
冷風(fēng)柜、風(fēng)幕柜、立柜以及冰臺等主要是用來低溫保鮮的，主要是制冷，一般包裝好帶保鮮膜的用著好，當(dāng)然熱空氣接觸 也有一些冷凝水。噴霧的主要是保濕的，增加海鮮類表面濕度，也有一點降溫的作用，蒸發(fā)吸熱。如果是飯店火鍋用的話現(xiàn)在有的冷風(fēng)柜、風(fēng)幕柜、立柜以及冰臺等帶噴霧的，兩都需求都滿足了，只是成本會高一些，看您的實際情況。


海鮮冰臺部分冰柜需要滿足制冷溫度在下范圍，因此在使用過程中難免會因溫度低下而結(jié)霜，在為冰柜除霜時，不少人為了縮短除霜時間，會用比較尖銳的金屬器件如螺絲刀鏟刀等工具除霜，這樣會有戳破冰柜內(nèi)膽的可能性，導(dǎo)致蒸發(fā)器損傷銹蝕，引發(fā)冰柜系統(tǒng)內(nèi)漏，造成冰柜不制冷。冰柜除霜注意事項商用冷柜每年至少進(jìn)行兩次清潔。清潔冷柜時先切源，用軟布蘸上清水或洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在溫度正確范圍。


冰臺,不僅保證了酒店、超市、自助餐廳以及火鍋店等的整體美觀效果和生鮮的保鮮,對于冷凍食品、肉類、海鮮以及魚、蝦等水產(chǎn)品的陳列更是有一定的講究。以魚為例,通常魚類和海鮮類存儲溫度要求比蔬菜類低,盡量分開展示銷售，如果放一起,溫度要適當(dāng)?shù)忘c。通常是將魚陳列好后,要在魚身上再薄薄地撒上一層冰,這樣就可以有效防止魚風(fēng)干,降低魚的溫度和水分。