

山東冠特生物工程有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 甘氨酸 脫氫乙酸鈉
冠特牌-可得然膠是由特定微生物發(fā)酵糖質(zhì)原料
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥85.00
≥1
¥82.00
≥500
¥80.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
専專将尅將尋將尉尉尋尉
在線客服

山東冠特生物工程有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
林嘉河 銷(xiāo)售經(jīng)理
聯(lián)系電話
専專将尅將尋將尉尉尋尉
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省
主營(yíng)產(chǎn)品
一、簡(jiǎn)介
可得然膠又名 凝結(jié)多糖 熱凝膠 可得然膠由于其良好的加工適應(yīng)性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功能用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。各種適用于不同食品的特殊制劑已得到開(kāi)發(fā)應(yīng)用 。凝膠多糖既可以作為食品添加劑又可作為食品主成分應(yīng)用到食品中。
二、性狀
可得然膠作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等用于果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品(*食品)等的制作中??傻萌荒z作為一種食品添加劑,它可以改善產(chǎn)品的持水性、粘彈性、穩(wěn)定性,并有增稠作用??傻萌荒z既可以粉末形式加入也可以懸浮液形式添加,濃度在0.4%-6.0%之間任意選擇。
三、用途
作為食品品 質(zhì)改良劑使用1.面類(lèi)食品。如湯面,方便面等面食,增加彈力、嚼感,防 止煮爛、粘糊、湯水混濁等。標(biāo)準(zhǔn)使用量,對(duì)小麥粉使用量0.1~1%。2.水產(chǎn)加工制品。使食品富有彈性,改善食感,防 止煮爛,替代魚(yú)肉,提高成品率。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1%。3.肉類(lèi)食品。如香腸,火腿肉等,提高保水、結(jié)實(shí)性,改善食感,使香腸等的乳膠更具安定性。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1。4.熟食、點(diǎn)心類(lèi)。如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣(mài)。提高保水性、食品品 質(zhì)、食感,改良各類(lèi)食品,除大豆蛋白味等。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~2
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

