冠特牌 可得然膠是由特定微生物發(fā)酵糖質(zhì)原料
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冠特牌-可得然膠是由特定微生物發(fā)酵糖質(zhì)原料

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山東冠特生物工程有限公司

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甘氨酸 脫氫乙酸鈉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 冠特牌
主營(yíng)產(chǎn)品 可得然膠
產(chǎn)品含量 99
產(chǎn)品分類(lèi) 增稠劑
產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí)
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
保質(zhì)期 24個(gè)月
外文名 curdlan
性 質(zhì) 懸浮液經(jīng)加熱形成無(wú)色的凝膠
可銷(xiāo)售地 全國(guó)
包裝規(guī)格 25kg/件
分子結(jié)構(gòu) 由葡萄糖殘基連接形成的葡聚糖
EINECS登錄號(hào) 見(jiàn)說(shuō)明
別 名 凝結(jié)膠、凝膠多糖、熱凝膠
分子式 C6H10O5
商品介紹

一、簡(jiǎn)介


可得然膠又名 凝結(jié)多糖 熱凝膠 可得然膠由于其良好的加工適應(yīng)性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功能用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。各種適用于不同食品的特殊制劑已得到開(kāi)發(fā)應(yīng)用 。凝膠多糖既可以作為食品添加劑又可作為食品主成分應(yīng)用到食品中。 


二、性狀


可得然膠作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等用于果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品(*食品)等的制作中??傻萌荒z作為一種食品添加劑,它可以改善產(chǎn)品的持水性、粘彈性、穩(wěn)定性,并有增稠作用??傻萌荒z既可以粉末形式加入也可以懸浮液形式添加,濃度在0.4%-6.0%之間任意選擇。


三、用途


作為食品品 質(zhì)改良劑使用1.面類(lèi)食品。如湯面,方便面等面食,增加彈力、嚼感,防 止煮爛、粘糊、湯水混濁等。標(biāo)準(zhǔn)使用量,對(duì)小麥粉使用量0.1~1%。2.水產(chǎn)加工制品。使食品富有彈性,改善食感,防 止煮爛,替代魚(yú)肉,提高成品率。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1%。3.肉類(lèi)食品。如香腸,火腿肉等,提高保水、結(jié)實(shí)性,改善食感,使香腸等的乳膠更具安定性。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1。4.熟食、點(diǎn)心類(lèi)。如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣(mài)。提高保水性、食品品 質(zhì)、食感,改良各類(lèi)食品,除大豆蛋白味等。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~2


用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。


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公司名稱(chēng) 山東冠特生物工程有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 林嘉河 (QQ:647616610)
電話 専專将尅將尋將尉尉尋尉
手機(jī) 専專将尅將尋將尉尉尋尉
傳真 将射尉将専将将専尋
地址 山東省
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