產(chǎn)品簡(jiǎn)介

雪糕和冰淇淋是以稀奶油為主要原料，添加牛乳、凈化水、砂糖、香料以及穩(wěn)定劑等物料，經(jīng)凝凍而成的產(chǎn)品。由于其中所含成分系以脂肪為主的牛乳成分，所以營養(yǎng)價(jià)值很高，且易于消化。

冰淇淋是一種凍結(jié)的乳制品，其物理結(jié)構(gòu)是一個(gè)復(fù)雜的物理化學(xué)系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中，這個(gè)液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質(zhì)、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩(wěn)定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統(tǒng)。冰淇淋的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需參見國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。要達(dá)到規(guī)定的冰淇淋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及物理結(jié)構(gòu)。

目前比較成熟的冰淇淋的生產(chǎn)工藝有傳統(tǒng)蒸煮型和新式巴氏殺菌型兩種。主要的冰淇淋生產(chǎn)線設(shè)備有：高速混料缸，均質(zhì)機(jī)，巴氏滅菌機(jī)，高剪切煮料缸，老化缸，凝凍機(jī)，制冷壓縮機(jī)組，灌裝機(jī)，切片線等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)合理，工藝現(xiàn)代化

2.生產(chǎn)線物料接觸部分均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3.自動(dòng)化程度高，操作方便

我公司可提供冰淇淋產(chǎn)線包括建廠，廠房布局，設(shè)備選型，輔助設(shè)備推薦，生產(chǎn)線設(shè)計(jì)安裝，生產(chǎn)工藝原料推薦等服務(wù)。

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