果實套袋：套袋從開花后兩周開始,到花后45天結束。套袋前全園噴—次殺蟲劑和殺菌劑，選擇自由下垂的中心果套袋。在采收前20—25天進行摘袋，雙層袋要先撕開外層袋，5天后再摘除內層袋。結合撕袋摘除果實旁邊遮光的葉片，樹下鋪反光膜。

生產富硒保健蘋果：大量實驗證明，硒是人體重要器官的保護神，每天補充200μg(微克)硒，能有效的防治肝臟、心臟的各種疾病?？捎陂_花前1周、落花后10天和果實采收前1個月用5000倍的滅菌肥II型葉面噴施，以生產富硒保健蘋果。

溫度：蘋果性喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件，一般認為，4-10月生長期的平均氣溫12度-18度最適于蘋果的生長。夏季溫度過高，平均氣溫＞26度時，花芽分化不良，果實發(fā)育快，不耐貯藏。紅色品種成熟前適宜的著色溫度為10度-20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則上色困難。對照誰北地區(qū)氣候條件，尤其是中熟紅色品種在溫度方面離最適要求有一定的差距，往南至長江流域，則這種差距加大。

降雨：世界蘋果主產區(qū)的年降水量約在500毫米-800毫米。花芽分化和果實成熟期，要求空氣比較干燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃艷，花芽飽滿。如雨量過多，日照不足，則易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產量低而不穩(wěn)，病蟲害嚴重，果實質量差。淮北地區(qū)年降水量在800毫米左右，但分布不均，時有春旱、伏旱或秋旱發(fā)生，7-8月份多數(shù)年份雨量又過于集中，故灌排措施均需加強。

光照：蘋果為喜光性樹種。光照充足，有利于正常生長和結果，有利于提高果實的品質。不同品種對光照的要求有所差異?；幢钡貐^(qū)年日照時數(shù)在2000小時以上，基本上能滿足蘋果生長發(fā)育的需要。

土壤：在土壤方面，蘋果適于土層深厚、排水良好和富含有機質的沙質壤土。土壤酸堿度（PH值）以微酸性到中性為宜。土壤通氣不良時，根系生長受阻。PH7.8以上時，易發(fā)生缺素失綠現(xiàn)象。對土壤的耐鹽力低于0.15％。