鹵菜熟食行業(yè)在現(xiàn)在這個快節(jié)奏的時代備受歡迎，所以也是眾多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的選擇，都看準(zhǔn)了這個行業(yè)的行情。從消費群體來看的話，鹵肉熟食行業(yè)的消費群體不管是中老年人，年輕人還是孩子都適用，消費群體廣泛。余姚學(xué)鹵味鹵菜培訓(xùn)，食為先小吃實訓(xùn)連鎖，浙江臺州、嘉興、金華、寧波、溫州鹿城、溫州甌海，杭州，義烏，紹興都有培訓(xùn)點，現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方。

一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。

鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點。

如今的鹵味市場的發(fā)展前景大家也是有目共睹的，大街小巷，社區(qū)，商場，車站，菜市場哪里不是賣鹵味的。這是目前市場上展示多的一種餐飲品類，本套課程適合對飄香鹵菜感興趣，有想開飄香鹵菜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。余姚鹵味鹵肉技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃實訓(xùn)，現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方。做好一份鹵菜，每個細節(jié)都很講究，我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序； 教學(xué)鹵菜鹵所有肉制品 （五花肉，豬耳朵，豬臉皮，豬腳，雞腿，雞翅，雞爪，牛肉），一般鹵肉類這些比較多，其他也可以鹵。