炒鍋的加熱方式為電加熱，可傾式，整體及支架均為不銹鋼，容積為300L，內外膽材質為SUS304，內徑800mm，內膽壁厚3mm，外徑900mm，外膽壁厚3mm；內外膽壁厚均為一次施壓成型。本產品必須完全符合國標GB150-2011≤鋼制壓力容器≥，ISO9001:2008質量體系認證，HACCP食品安全認證設計、制造。