河南食悟練 刺云實膠 食品級增稠劑刺云豆膠GB 1886.86-2015
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河南食悟練生物科技有限公司

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商品介紹
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品牌 食悟練
規(guī)格 25*1
外觀 粉末
等級 食品級
用途 增稠劑
含量 99
保質(zhì)期 24個月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.86-2015
CAS 39300-88-4
儲存方式 干燥通風(fēng)
加工定制 可定制
產(chǎn)地 河南
商品介紹

刺云實膠（Tara gum），也可叫刺云豆膠（Peruvian carob）、來源于秘魯?shù)墓嗄荆远筴e的刺云實（C aesalpin iaspinosa）種子的胚乳為原料，經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云豆膠，加工方式與其它豆膠相似。

刺云實膠為白色至黃白色粉末，氣味無臭。刺云實膠含有80%～84%的多糖, 3% 4%的蛋白質(zhì)，1%的灰分及部分粗纖維、脂肪和水。刺云實膠的密度為0.5～0.8g /cm3,其水溶液不揮發(fā)。

刺云實膠溶于水，水溶液呈中性；不溶于乙醇。對pH變化不敏感，在pH值>4.5時,刺云實膠的性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定。對熱較穩(wěn)定。

GB 1886.86-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 刺云實膠
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆ke的刺云實種子的胚乳為原料經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云實膠。

刺云實膠具有良好的熱穩(wěn)定性、化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性，是一種性能優(yōu)良的天然食用膠體，因此，在食品工業(yè)中刺云豆膠主要用作增稠劑、膠凝劑和穩(wěn)定劑。刺云實膠作為增稠劑，適用于適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品；作為膠凝劑，適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等；作為穩(wěn)定劑，適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。





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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：402097089）
電話 䀋䀔䀌䀐䀒䀒䀒䀏䀍䀋䀒
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地址 河南省鄭州市
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