山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠主營：液態(tài)導(dǎo)熱鍋,煮面爐,廚房設(shè)備

糝湯鍋通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，糝湯鍋具有加熱效率高、節(jié)能、省時(shí)、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。 糝湯鍋采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理進(jìn)行工作，即通過電子印制線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)鐵質(zhì)鍋具底部靠近爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線，而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。

糝湯鍋使用優(yōu)勢

     燃?xì)庵竺鏍t造型美觀.噴流式加熱系統(tǒng),防止泡沫溢出,圓弧造形,煮面條機(jī)器高雅實(shí)用,每缸單獨(dú)溫控控制功能,升溫速度快,酒店煮食爐帶放水閥結(jié)構(gòu),操作方便,節(jié)能省電.還可以煮各式串好的雞雜,牛雜等等.煮酸辣粉爐三缸六面篩結(jié)構(gòu),節(jié)能省電具有豪華的外形設(shè)計(jì),整機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)安全合理,都由小格子分開煮面,達(dá)到了現(xiàn)在社會提倡的衛(wèi)生,干凈,便于清潔,讓顧客看著放心,面條吃著舒心.燃?xì)庵竺鏍t價(jià)格合理,品質(zhì)好,采用全不銹鋼結(jié)構(gòu),面板是純鋁制作,操作方便,用于麻辣燙分開煮,安全可靠.煮面條機(jī)器具有豪華的外形設(shè)計(jì),整機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)安全合理,都由小格子分開煮面,酒店煮食爐達(dá)到了現(xiàn)在社會提倡的衛(wèi)生,干凈,有便于清潔,采用全銹鋼結(jié)構(gòu),面板是純鋁制作,操作方便。

牛肉湯鍋?zhàn)龇?/span>

     一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。因?yàn)?，注水的牛肉結(jié)構(gòu)會被破壞，煮出來不成形狀，不利于切片。還有就是用水牛，會是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會比較干澀，沒有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來的湯會各有千秋，所以經(jīng)過專家驗(yàn)證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。

     二、就是加工，專業(yè)師傅將宰殺的牛進(jìn)行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來吃，牛肚切片可以用來燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來熬湯。熬湯工序非常復(fù)雜，首先準(zhǔn)備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經(jīng)過長時(shí)間熬制而成，至湯成乳白色即可。

     三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào)控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結(jié)合。

    鑫興奧糝湯鍋 以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，專業(yè)的售后服務(wù)深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導(dǎo)。