江蘇紫東食品有限公司主營：硫酸鹽系列,磷酸鹽系列,檸檬酸鹽系列
硫酸鎂

1.化學名：硫酸鎂

2.分子式：MgSO4

3.分子量：120.37

4.CAS：7487-88-9

5.性        能：無色柱狀或針狀細晶體，呈清凉咸苦味，無臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定，在溫熱空氣中易風化。極易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。

6.用        途：營養(yǎng)增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力；改善合成清酒的風味（0.002%）；調(diào)整水的硬度。

7.包        裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。貯存與運輸：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。該產(chǎn)品保質(zhì)期為十二個月。

江蘇紫東食品有限公司——食品添加劑硫酸鎂

七水硫酸鎂用來養(yǎng)花讓果實更加甜美

在家種蔬果時，為了讓果實更加甜美，除了增加光照，保證環(huán)境有適當?shù)耐L，其實還可以用到一些七水硫酸鎂。

無論是果樹還是一些瓜果類的蔬菜，都可以用七水硫酸鎂，因為它可以提高植物細胞壁內(nèi)的一些葉綠素，也就能產(chǎn)生更多的糖分，讓植物孕育的果實更加甜更加健康。

江蘇紫東食品有限公司——食品添加劑硫酸鎂

比如我們平常自己栽種番茄時，就可以偶爾使用一些新鮮水，硫酸鎂可以增加鎂元素的含量，讓番茄長得更加健康，番茄比較容易缺鈣元素和鎂元素，適當補充硫酸鎂是很不錯的主意，可以每隔兩周左右補充一次七水硫酸鎂，一小勺的七水硫酸鎂兌水兩升，攪拌均勻之后使用。

如果平常有種一些辣椒、月季i花或者一些比較喜歡養(yǎng)分的植物，都可以用到七水硫酸鎂，它們可以讓蔬菜的產(chǎn)量增加，也能讓植物開花更多。

七水硫酸鎂本身是呈中性的，并不會破壞土壤的酸堿性，它可以直接溶解在水中，是非常健康的一種有機肥料。

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硫酸鋅的應用

不久前，日本擬對《食品、添加劑等的規(guī)格基準》進行修改，主要內(nèi)容為“擬擴大食品添加劑硫酸鋅的使用范圍，允許其作為補充酵母發(fā)酵的營養(yǎng)源在發(fā)泡性酒類中使用，為酵母提供必需營養(yǎng)素鋅，zui大允許使用量為0.0010g/kg(以鋅為計)”。據(jù)日本酒稅法(1953年法律第6號)第3條第3號規(guī)定的“發(fā)泡性酒類”，包括啤酒、發(fā)泡酒以及其他發(fā)泡酒。其他發(fā)泡酒是啤酒、發(fā)泡酒以外，具有發(fā)泡性的酒精度數(shù)為10度以下的酒類。

由該相關(guān)意見征求稿可以看出，該修改內(nèi)容擴大了硫酸鋅在發(fā)泡性酒類中的使用，那么硫酸鋅在發(fā)泡性酒類中究竟起著怎樣的作用呢?

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以啤酒為例，在啤酒的釀造中，利用酵母分解大麥中的糖分，生成酒精和二氧化碳，而在酵母發(fā)酵過程中，如果麥汁中含鋅量欠缺，酵母發(fā)酵就會變得緩慢，歐美等地區(qū)為補充酵母發(fā)酵的必需營養(yǎng)源――鋅，就會使用硫酸鋅。在啤酒的制造過程中添加硫酸鋅，供給酵母必要的鋅量，不延誤酵母發(fā)酵，能增加良好的啤酒香味。硫酸鋅不僅應用于發(fā)泡型酒類，在醫(yī)i藥上的應用也很廣泛。

硫酸鋅是無色無臭的結(jié)晶粉末，易溶于水，在胃內(nèi)吸收少，主要由十二指i腸與小i腸吸收，入血后絕大部分與血i清蛋白結(jié)合。硫酸鋅中的鋅又是人體必需微量元素之一，鋅參與多種酶的合成與激i活，對蛋白質(zhì)的合成，細胞生長、分裂和分化的調(diào)節(jié)以及人體生長發(fā)育等多種生理功能有重要作用。人體缺鋅會引起多種疾病，如缺乏食欲、貧i血、生長發(fā)育遲緩、營養(yǎng)性侏儒及腸病性肢端皮炎等。妊i娠期間尤其是妊i娠早期，由于供應胎兒營養(yǎng)，孕婦除注意補充營養(yǎng)外，補鋅尤為重要。硫酸鋅能夠引起惡心、嘔吐等現(xiàn)象，通常在醫(yī)i藥上用于催吐等。