TG酶R3 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 河南食悟練 食品級(jí) 食品添加劑粉末 酶制劑
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TG酶R3-谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶-河南食悟練-食品級(jí)

價(jià)格

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品牌 食悟練
型號(hào) : 食品級(jí)
類(lèi)別 : 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
產(chǎn)地 河南
酶活力 : 10萬(wàn)
酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.3
有效物質(zhì)含量 : 99
重金屬 : 0.1
產(chǎn)品規(guī)格 : 25kg
CAS : 80146-85-6
商品介紹

【產(chǎn)品介紹】

TG酶在碎肉重組制品中的應(yīng)用:

1.不改變 終產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味,綠色;

2.將各種碎肉粘合成整塊肉,制作牛排,豬排,牛羊肉卷;

3.賦予產(chǎn)品良好的保水性和凍融穩(wěn)定性;

4.提高原料的附加值,減少碎肉浪費(fèi);

5.可根據(jù)客戶(hù)需求制作各種形狀的新型產(chǎn)品。

TG酶在腸類(lèi)制品中的應(yīng)用:

1. 可以促進(jìn)蛋白質(zhì)分子交聯(lián),改善肉制品品質(zhì),提高彈性,改善口感;

2. 增強(qiáng)持水性,凝膠強(qiáng)度,交聯(lián)碎肉,提高出品率,提高強(qiáng)度,提高切片性能;

3. 降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品附加值;

4. 改善肉的風(fēng)味以及使保藏期增長(zhǎng);

5. 能夠重塑肌肉紋理,改善香腸成型性能,另外還能應(yīng)用于罐頭食品。

【公司簡(jiǎn)介】

河南食悟練生物科技有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè),主要從事各類(lèi)天然植物提取物、精細(xì)化工原料,

保健品原料,化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售,與一體的化工公司。

【產(chǎn)品目數(shù)】通過(guò)80目篩

【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
【小訂量】1KG
【包裝方式】大貨15公斤/紙板桶,小樣為1KG/鋁箔袋,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板。
【運(yùn)輸方式】快遞或物流, 快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報(bào)價(jià)一般均含 運(yùn)輸費(fèi)用。
【有 效 期】?jī)赡?/p>




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公司名稱(chēng) 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李經(jīng)理 (QQ:402097089)
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地址 河南省鄭州市
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