殺菌鍋操作說明

噴淋水浴式殺菌鍋，其作用是使食品等在密閉的環(huán)境下，接受升溫、保溫、降溫三個(gè)過程，從而使食品中的致病菌控制在一定的數(shù)量之內(nèi)，在設(shè)定的保質(zhì)期內(nèi)不能繁殖，并能保持食品的營養(yǎng)成分不被其損害。是軟包裝、馬口鐵等食品生產(chǎn)廠商的專用高溫消毒設(shè)備。

（一）、殺菌鍋殺菌特點(diǎn)：

1．升溫速度快。

2．溫度控制均勻。

3．可實(shí)現(xiàn)全自動控制。

4．特別適用于大包裝產(chǎn)品。