鹵味是一種大家熟知的食品，既可以作為休閑食品也可以當(dāng)做大家餐桌上的主食菜品。隨著大家生活水平的不斷提高讓這種方便，快捷，味美的食品也迅速發(fā)展起來(lái)。它口味好，品種繁多，適應(yīng)性和可變性很強(qiáng)，成為熟食行業(yè)適于投資開(kāi)店的好項(xiàng)目。贛州南康學(xué)鹵菜配方，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，在贛州，南昌都有培訓(xùn)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。

鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)味，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話(huà)說(shuō)，十年鹵水勝黃金，就形象的說(shuō)明了這一點(diǎn)。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱(chēng)作“涼菜”。

隨著國(guó)人對(duì)吃越來(lái)越重視，都追求要吃得健康，作為眾多食品中的一種，鹵菜有著國(guó)人對(duì)其特有的喜愛(ài)。因此蘊(yùn)藏著很大的商機(jī)，鹵菜的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，能根據(jù)市場(chǎng)的變化而及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品。

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鹵菜口味眾多，總有一款適合你。而且這些鹵菜成本低。鹵味熟食產(chǎn)品在餐飲行業(yè)所占有的比列是很大的，我們可以在大街小巷隨處看見(jiàn)鹵味店的身影。贛州南康學(xué)鹵菜配方，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。食為先鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：飄香鹵水的制作、原料選購(gòu)及預(yù)處理、產(chǎn)品鹵制、產(chǎn)品保存、鹵湯的保存、鹵菜產(chǎn)品出品售賣(mài)技巧。