乳糖

【含量】：99%

【標準】：食品級

【分子式】:C12H22O11

【CAS】:63-42-3(無水品) 10039-29-6（一水品）

【性狀】：本品為白色結(jié)晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭，有還原性和旋光性。

【用途】：營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。

1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。

2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。

3.利用乳糖焦糖化溫度較低（蔗糖163℃，葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃）的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。

4.其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強香味等作用。

5.用于*食品、糖果和人造奶油等。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。

【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。

【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。