酸梅苗圃地的選擇：選擇苗圃地時，應注意苗圃地的位置、地勢與方向。苗圃地的位置，最好選擇交通方便、地勢平坦的地段。如為坡地，一般坡度不超過5°為宜，坡向盡可能選朝北或東北。土質以土壤肥沃、質地疏松、土層深厚的砂壤土為好。土質過松的砂土，上層易干燥，下層肥水足，根系向下伸長，形成粗而直的根系，須根不發(fā)達。粘土和鹽堿土均不宜育苗。

常綠喬木，高5～15米。穗狀圓錐花序腋生；雄花序長6～8厘米，苞片密，覆瓦狀排列，每苞腋內有一雄花，雄蕊3～7；雌花序因分枝極縮短，僅有1～4能孕苞片而似穗狀，長2～3.5厘米，每苞片腋內生一雌花，子房有2細長鮮紅色花柱枝。核果橢圓形，略壓扁，熟時紅色，外面有乳頭狀凸起，外果皮肉質，多汁液及樹脂。