鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制而成，

使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，同時(shí)具有不粘鍋特性，

適用于大型食堂炒菜，也可用于水果餡料、蓮蓉、果醬、肉醬、醬菜、復(fù)合調(diào)料、果醬、火鍋底料、肉醬、

香辛料等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。  

設(shè)備特點(diǎn)：

采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。不粘鍋，動(dòng)力采用日本無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角，使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，火鍋底料行星攪拌炒鍋采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設(shè)備。

各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：

1.型號(hào):200L 300L 400L 500L 600L

2.加熱方式：蒸汽，燃?xì)猓?，電磁各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：

1 .燃?xì)饧訜幔荷郎乜炖鋮s快，可調(diào)頻，不可控溫。

2 .電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻

3 .電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速；加熱無(wú)死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此

壽命長(zhǎng)。

4 .蒸汽加熱：溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋

用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時(shí)，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機(jī)關(guān)部隊(duì)，大專院校食堂，作為煮朝，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。

工作原理：

1.鍋體為一次神壓成型的半球形不銹鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制而成，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角.同時(shí)具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬，火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。

2、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。

3、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快。從而使產(chǎn)量提高。

4、刮底攪拌系統(tǒng)，解決高粘度物料營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，是食品餡料企業(yè)的優(yōu)良選擇。

5、自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。