中文名稱:      香蘭素

CAS號(hào):  121-33-5(吉力霞輔料)

英文名稱:      Vanillin

中文同義詞:   香茅;香草醛;香蘭素;凡尼林;香蘭醛;香蘭精;香蘭醛;香草精;香莢蘭素;香莢蘭醛

CBNumber:    CB8262475

分子式:   C8H8O3

分子量:   152.15

香蘭素具有強(qiáng)烈而又獨(dú)特的香莢蘭豆香氣，香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。易受光的影響，在空氣中逐漸氧化，遇堿或堿性物質(zhì)易變色。水溶液與三氯化鐵反應(yīng)生成藍(lán)紫色溶液?？捎糜谠S多日化香精配方中，但主要用于食用香精中。尤其是在糖果、巧克力、飲料、冰淇淋、酒類中應(yīng)用廣泛，在煙用香精中也很有用途。香蘭素是重要的食用香料之一，是食用調(diào)香劑，具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。符合FCCIV標(biāo)準(zhǔn)。香蘭素在國(guó)外的應(yīng)用領(lǐng)域很廣，大量用于生產(chǎn)醫(yī)藥中間體，也用于植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑、殺菌劑、潤(rùn)滑油消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產(chǎn)導(dǎo)電劑等

香蘭素是一種香精材料，具有廣泛的用途，主要用途有以下幾個(gè)：

一、食用香料 在糖果、糕點(diǎn)的制作中具有加香的作用，能夠增強(qiáng)食品的奶香氣息。

二、化妝品定香 作為一種合成香料，對(duì)日化用品具有增香和定香的作用。

三、醫(yī)藥行業(yè) 在醫(yī)藥行業(yè)可生產(chǎn)中間體及一些抗菌劑。

四、化工行業(yè) 能夠進(jìn)行消泡，增強(qiáng)電鍍的光亮性。

香蘭素俗稱香草粉，香草醛，云尼拿粉、香草精、香莢蘭素，從植物香莢蘭豆中提取的一種重要香料，是合成香料中產(chǎn)量1大的品種之一，是調(diào)配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕點(diǎn)及煙草香精的重要原料。天然存在于香莢蘭豆莢，以及丁香油、橡苔油、秘魯香脂、吐魯香脂和安息香脂中。

香蘭素具有強(qiáng)烈而又獨(dú)特的香莢蘭豆香氣，香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。易受光的影響，在空氣中逐漸氧化，遇堿或堿性物質(zhì)易變色。水溶液與三氯化鐵反應(yīng)生成藍(lán)紫色溶液?？捎糜谠S多日化香精配方中，但主要用于食用香精中。尤其是在糖果、巧克力、飲料、冰淇淋、酒類中應(yīng)用廣泛，在煙用香精中也很有用途。IFRA沒(méi)有限制規(guī)定。但因易導(dǎo)致變色，在白色加香產(chǎn)品中使用時(shí)應(yīng)注意。5香蘭素是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點(diǎn)、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。(吉力霞輔料)

6重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達(dá)25-30%，直接于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化學(xué)，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)氮雜茚、及單寧酸。在制藥工業(yè)，用于生產(chǎn)降壓藥、兒茶酚類藥物多巴，以及白內(nèi)停、敵菌凈等。(吉力霞輔料)

 香蘭素俗稱香草粉，香草醛，云尼拿粉、香草精、香莢蘭素，從植物香莢蘭豆中提取的一種重要香料，是合成香料中產(chǎn)量1大的品種之一，是調(diào)配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕點(diǎn)及煙草香精的重要原料。天然存在于香莢蘭豆莢，以及丁香油、橡苔油、秘魯香脂、吐魯香脂和安息香脂中。

甘露醇在醫(yī)藥上是良好的利尿劑，降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓及治療1藥、脫水藥、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。作為片劑用賦形劑，甘露醇無(wú)吸濕性，干燥快，化學(xué)穩(wěn)定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點(diǎn)，用于抗癌藥、抗菌藥、抗組織胺藥等大部分片劑。此外，也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑

甘油有微弱酸性，能與堿性氫氧化物作用，如與氫氧化銅作用可生成顏色鮮艷的藍(lán)色甘油銅(可用來(lái)鑒別多元醇)。甘油與x酸作用生成三x酸甘油酯，又名X化甘油，是一種烈性。

由于甘油有吸水性，故常用于化妝品、皮革、煙草、食品及紡織品的吸濕劑和滋潤(rùn)劑

檸檬酸是動(dòng)植物體內(nèi)的一種天然成分和代謝的中間產(chǎn)物，也是食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域應(yīng)用1廣泛的有機(jī)酸之一。它是無(wú)色透明或半透明晶體，或粒狀、微粒狀粉末，無(wú)臭，雖有強(qiáng)烈酸味，但令人愉快，稍有后澀味。在溫暖空氣中漸漸風(fēng)化，在潮濕空氣中微有潮解性

高分子物質(zhì)，海藻酸鈉有助懸、增稠、乳化、黏合等作用，在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。用作片劑的黏合劑(1%～3%)和崩解劑(2.5%～10%);在膠囊劑中用作稀釋劑;也用于制備口服緩釋制劑，因?yàn)樗苎泳徦幬飶乃苄曰鞈覄┲械尼尫?/font>;在糊劑、軟膏劑和凝膠劑中被廣泛地用作增稠劑和助懸劑(5%～10%)，并在水包油型乳劑中作為穩(wěn)定劑(1%～3%)使用。0.5%～2.5%的水溶液可用于滑潤(rùn)皮膚的,爛面，可使水性分泌物排除與干燥。

人造甜味劑 阿斯巴甜是一種人造甜味劑，屬于氨基酸二肽衍生物，由化學(xué)家在1965年研制潰瘍藥物時(shí)發(fā)現(xiàn)。具有用量低、甜度高（甜度為蔗糖的150～200倍）、味道好，能提高柑桔類和其他類水果的風(fēng)味，降低熱量，不產(chǎn)生齲齒，毒性較糖精等人工合成甜味劑低等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用到飲料、糖尿病食品和某些減肥保健食品中，我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊目蓸?lè)的配方就曾經(jīng)含有本品。

丙二醇溶解性能好，毒性和刺激性較小，廣泛用作注射劑(如肌內(nèi)注射劑、靜脈注射劑)和非注射用藥物制劑(如口服液、眼用制劑、耳用制劑、牙用制劑、直腸用制劑、透皮制劑等)的溶劑、提取溶劑和防腐劑，是比甘油更好的溶劑，能溶解許多物質(zhì)如皮質(zhì)內(nèi)固醇

二甲基硅油無(wú)味無(wú)毒，具有惰性、良好的化學(xué)穩(wěn)定性、電絕緣性和耐候性，粘度范圍廣，凝固點(diǎn)低，閃點(diǎn)高，疏水性能好，并具有很高的抗剪能力，可在50~180℃內(nèi)長(zhǎng)期使用，廣泛用做絕緣、潤(rùn)滑、防震、防塵油、介電液和熱載體，及用作消泡、脫膜、油漆和日用化妝品的添加劑等。