火鍋底料的麻辣鮮香讓無數(shù)的消費(fèi)者趨之若鶩，但是火鍋行業(yè)安全問題也是頻頻爆發(fā)，讓人們面對火鍋有種恐懼感，不知道吃的是否健康。今天蓉廚食品教大家用簡單的技巧識別火鍋底料的好壞，讓你吃到安全健康的火鍋。

首先，要試手感，如果特別硬，掰都掰不斷，一般是加了石蠟。此外食用過程中牛油在火鍋里面二三十?dāng)z氏度就完全融化了，而石蠟一般在五十到七十?dāng)z氏度才能融化。

然后，我們在吃火鍋之前，一般都會等待鍋里的湯燒開后才會煮東西。這時(shí)就是鑒別底料是否新鮮的好時(shí)機(jī)，我們要注意仔細(xì)的觀察，湯底是否產(chǎn)生很多的小泡沫。如果湯底燒開后產(chǎn)生了很多小氣泡，就說明這鍋底料很有可能有問題，因?yàn)樵谝话闱闆r下，新鮮的底料是不會產(chǎn)生小泡沫。

再來，可以在湯底燒開后，不要馬上往鍋里放食物煮，可以用勺子打撈下湯底，看里面是否有剩余的殘?jiān)绻?，就證明不是新鮮的火鍋底料。

最后，警惕一端上來就很香的火鍋，別去那些一進(jìn)門就香氣逼人的火鍋店。因?yàn)楦鶕?jù)經(jīng)驗(yàn)，火鍋熬制的香味都是自然散發(fā)的，應(yīng)該是越煮越香，而一端上來的火鍋就香氣四溢，絕大部分的可能就是已經(jīng)被加了增香劑。

蓉廚食品是家專業(yè)生產(chǎn)制作火鍋底料的加工廠，在多年的發(fā)展過程中不斷的壯大，生產(chǎn)制作的火鍋底料味型豐富，滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的需求，從而獲得了各地餐飲店老板的認(rèn)可。如果你想需要，可以直接與我司聯(lián)系。

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