品名：羧甲基纖維素鈉CMC

CAS:9004-32-4

性狀：為白色粉末。有效物≥50%。粘度>80毫帕·秒（25℃）。pH值8——10。氯化物≤25%。取代度（DS）≥0.45。水分≤8%。吸濕性很強(qiáng)；能溶于水生成抗鹽和有一定穩(wěn)定性的粘性溶液 。用作石油與天 然氣鉆井用泥漿穩(wěn)定劑；紡織品漿料；造紙?jiān)?強(qiáng)劑；膠粘劑等。由棉纖維與堿液制得

用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、組織改進(jìn)劑；凝膠劑；非營(yíng)養(yǎng)性膨松劑；水分移動(dòng)控制劑；泡沫穩(wěn)定劑；

可用于飲料，方便面，雪糕，冰棍，糕點(diǎn)，餅干，果凍，膨化食品，方便湯料，復(fù)合調(diào)味料，固體飲料，稀奶油。

使用限量GB2760-96(g/kg)：方便面5；非固體飲料1.2；冰棍、雪糕、冰淇淋、糕點(diǎn)、餅干、果凍、膨化食品，均GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：沙丁魚、鯖魚罐頭20；即食肉湯、羹4000mg/kg；酪農(nóng)干酪、摜打用稀奶油5，融化干酪8，增香蛋黃醬5000rag/kg。食品添加劑最 大允許使用量最 大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最 大允許使用量（g/kg）最 大允許殘留量（g/kg）羧甲基纖維素鈉食品增稠劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）羧甲基纖維素鈉飲料類（除外包裝飲用水）增稠劑5.0