青州市和興食品有限公司主營(yíng)：柿餅，山楂餅，干芋

柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

都說(shuō)柿餅是營(yíng)養(yǎng)豐富的一種食物，那具體柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就給大家統(tǒng)一科普一下吧！

據(jù)測(cè)定，每100克柿餅所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)（1.80克）、脂肪 （0.20克）、碳水化合物（62.80克）、膳食纖維（2.60克）、維生素A（48.00微克）、胡蘿卜素（290.00微克）、維生素E（0.63毫克）、鈣（54.00毫克）、磷 （55.00毫克）、鉀 （339.00毫克）、鈉（6.40毫克）、鐵 （2.70毫克）、鋅（0.23毫克）等等。這么一看，柿餅所含的營(yíng)養(yǎng)元素還不少呢！而且柿餅的食療功效可不能忽略哦！柿餅有治咳嗽帶血的功效，另外柿餅對(duì)治咳嗽吐痰也有一定的效。

查看柿餅果蒂

自然形成的柿餅，果蒂和柿餅的果肉會(huì)很緊的貼在一起，這是因?yàn)樵谧匀恍纬傻倪^(guò)程中，柿餅和果蒂一起慢慢被風(fēng)干，經(jīng)過(guò)了縮水的過(guò)程，果蒂就會(huì)緊緊貼在果肉上面，而經(jīng)過(guò)人工加工的柿餅，比如說(shuō)用一些人工制劑浸泡過(guò)的柿餅，那么柿餅的果蒂就會(huì)翹起來(lái)，所以在購(gòu)買(mǎi)柿餅的時(shí)候，看柿餅的果蒂就能夠辨別出柿餅的好壞。

柿餅怎么辨別好壞柿餅上面會(huì)有一層白色的霜狀類的物質(zhì)，這種東西被我們稱之為“柿霜”。柿霜其實(shí)是柿子在曬干的過(guò)程中滲出來(lái)的糖分，柿霜是辨別柿餅的一個(gè)非常重要的標(biāo)準(zhǔn)。

1、查看柿霜是否容易脫落：如果柿霜是由后期人工加上去的，那么這些柿霜就很容易脫落。自然上霜的柿餅的柿霜是不容易脫落的，而且柿霜的味道非常清甜，這是好柿餅的一個(gè)關(guān)鍵。

2、查看柿餅是否潮濕：柿餅要是干爽才能夠保存久，同時(shí)也是柿餅好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一。干爽的柿餅說(shuō)民曬得好，如果柿餅潮濕就要注意柿餅是否已經(jīng)變質(zhì)了。