一、簡介

【外文名】Ferulic acid

【化學名稱】4羥基3甲氧基肉桂酸

【別名】阿魏酸(Ferulic Acid)的化學名稱為3-甲氧基-4-羥基肉桂酸

二、性狀

為黃色油狀物。反式異構體為斜方針狀結晶（水）。 溶于熱水、乙醇和醋酸乙酯。較易溶于乙醚，微溶于苯和石油醚

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。