【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】  

【產(chǎn)品名稱】：小麥低聚肽

【提取部位】：小麥谷朊粉

【規(guī) 格】：90%小麥低聚肽

【外 觀】：類白色粉末

【氣 味】：有多肽的特殊味道

小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過(guò)定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（衛(wèi)生部公告2012年第16號(hào)）批準(zhǔn)小麥低聚肽作為新資源食品。

【產(chǎn)品性狀】

白色或淺灰色粉末。

蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）/（g/100g）≥90

  低聚肽（以干基計(jì)）/（g/100g）≥75

  總谷氨酸/（g/100g）≥25

  相對(duì)分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）≥85

 【應(yīng)用領(lǐng)域】

   1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

   2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

   3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

   4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

   5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

   6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】：

外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

粒度：100%過(guò)80目

水分：≤6%

菌落總數(shù)：＜1000