

青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
市田柿干供貨商-山東市田柿干-青州和興食品
價格
訂貨量(斤)
¥22.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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那么如何選擇柿餅?
看外觀:邊緣完整、不破,花萼蓋居中,修剪平整,貼肉不翹。肉質(zhì)軟糯潮潤,柿霜不脫,少核的為好。
看柿霜:以厚而白為好。好柿餅凹陷處霜少好,柿餅削皮晾曬后析出糖分形成白霜,凹陷處和沒削皮處沒霜;人工添加這些地方容易掛霜。
品口感:好柿餅軟糯而甜,無粉澀味,咀嚼之無渣或少渣
以上給大家介紹的關(guān)于柿餅的相關(guān)的信息,希望對大家有更多的幫助。
國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——青州柿干
青州柿干,山東省青州市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年04月16日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“青州柿干”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 青州柿干是選用青州上品柿子,經(jīng)去皮、吊曬后,加工制作而成的一種半干軟果。柿子在青州市果品產(chǎn)量中占有重要的位置,常年為全市果品總產(chǎn)量的三分之一以上,柿樹的栽培歷史悠久,品質(zhì)上等,用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種——小萼子柿果加工制成的柿餅,質(zhì)地柔軟,霜厚而嚴(yán),在國際市場上享有很高的聲譽(yù)。地域產(chǎn)地保護(hù)范圍 青州柿干產(chǎn)地范圍為山東省青州市王墳鎮(zhèn)、邵莊鎮(zhèn)、彌河鎮(zhèn)、廟子鎮(zhèn)等5個鎮(zhèn)街道轄行政區(qū)域。

柿餅怎么辨別好壞柿餅上面會有一層白色的霜狀類的物質(zhì),這種東西被我們稱之為“柿霜”。柿霜其實(shí)是柿子在曬干的過程中滲出來的糖分,柿霜是辨別柿餅的一個非常重要的標(biāo)準(zhǔn)。
1、查看柿霜是否容易脫落:如果柿霜是由后期人工加上去的,那么這些柿霜就很容易脫落。自然上霜的柿餅的柿霜是不容易脫落的,而且柿霜的味道非常清甜,這是好柿餅的一個關(guān)鍵。
2、查看柿餅是否潮濕:柿餅要是干爽才能夠保存久,同時也是柿餅好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一。干爽的柿餅說民曬得好,如果柿餅潮濕就要注意柿餅是否已經(jīng)變質(zhì)了。
