

濟(jì)寧南陽湖湖產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 散裝真空包裝咸鴨蛋, 山東咸鴨蛋批發(fā), 雙黃蛋, 松花蛋, 咸鴨蛋
微山湖特產(chǎn)起沙流油五香咸鴨蛋-紅心冒油-濟(jì)寧南陽湖-各種包裝形式
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濟(jì)寧南陽湖湖產(chǎn)品有限公司
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所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
流心咸鴨蛋的制作步驟:
1、要想要美味的流心咸鴨蛋準(zhǔn)備好新鮮鴨蛋、高度白酒、食用鹽、茴香桂皮花椒,用刷子將鴨蛋表面刷洗干凈,并用流動的水沖洗干凈,并徹底晾干備用;
2、腌泡盒清洗干凈,晾干,倒入200克食用鹽(鹽和水的比例約為1:4.5)
3、燒開一壺開水,將900克左右開水沖入腌泡盒中,用筷子攪拌使食鹽溶解,因為制作的是飽和鹽水,所以可能底部有部分食鹽無法完全溶解;
4、將花椒、茴香、桂皮等香料放入腌泡盒,待鹽水完全晾涼后,將鴨蛋放入鹽水中,蓋上密封蓋,腌制25天-30天即可。這樣流心咸鴨蛋就完成了。