離子色譜法檢測牛奶中硫氰酸鹽添加

正常的牛奶制品中含有通常含有約0.5~20ppm的硫氰酸鹽，是組成乳制品中過氧化物酶抗菌體系的重要成分。早期，一些不法乳制品廠家降低 制冷保險(xiǎn)鮮的成本，延長原料奶的保質(zhì)期，人為的額外添加硫氰酸鹽作為保鮮劑。但是硫氰酸鹽超標(biāo)會(huì)嚴(yán)重危害人體的健康，硫氰酸根（SCN-）釋放的氰根離子會(huì)和人體血液中三價(jià)鐵離子結(jié)合，一致細(xì)胞色素氧化酶的火星，致使組織缺氧使人中毒。

牛奶中的硫氰酸鹽檢測方法有分光光度法、電化學(xué)法、高效液相色譜法、氣相色譜法、熒光動(dòng)力學(xué)法、離子色譜法等。其中離子色譜法以其操作簡便、靈敏度高、準(zhǔn)確度高、重現(xiàn)性好等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)的分析檢測中。

微源檢測擁有Dionex ICS5000+離子色譜儀，可以為客戶提供各類物質(zhì)陰陽離子檢測完整解決方案。微源檢測采用抑制電導(dǎo)檢測器離子色譜儀，對不同狀態(tài)樣品采取不同前處理方法，建立了對乳制品中硫氰酸根離子的檢測方法。對于固體乳制品樣品，采用去離子水溶解超聲溶解——蛋白質(zhì)有機(jī)沉淀——?dú)溲趸浟芟础M(jìn)樣檢測的方法。對于液體牛奶樣品，采用去離子水和乙酸混合溶解——離心——微膜過濾——?dú)溲趸浟芟础M(jìn)樣檢測的方法。

分析條件：

儀器型號(hào)：賽默飛Dionex ICS5000+

分離柱：Dionex IonPac AS18 4mm*250mm

保護(hù)柱：Dionex IonPac AG18 4mm*50mm

淋洗液：KOH溶液梯度洗脫

檢測器：抑制電導(dǎo)檢測器

抑制電流：50mA

柱溫：30℃

進(jìn)樣器：AS-AP自動(dòng)進(jìn)樣器

流速：1mL/min

進(jìn)樣量：10μL

圖1：硫氰酸鹽對照品（A）、樣品（B、C）離子色譜圖 

經(jīng)過考察，該方法硫酸氰根線性相關(guān)系數(shù)r=0.9998，檢出限達(dá)到15ug/L，加標(biāo)回收率97.8%~103.6%。

公司介紹：

       微源檢測，是集研發(fā)分析測試服務(wù)、藥物質(zhì)量研究、基因毒雜質(zhì)研究、元素雜質(zhì)研究、結(jié)構(gòu)確認(rèn)、生物藥分析服務(wù)等一體，面向全球的獨(dú)立第三方生物醫(yī)藥研發(fā)測試服務(wù)公司。

由國內(nèi)領(lǐng)先的科學(xué)服務(wù)企業(yè)上海泰坦科技股份有限公司（簡稱：泰坦科技）參股成立，秉承“讓檢測精準(zhǔn)又高效”的價(jià)值觀：

l資質(zhì)實(shí)驗(yàn)室 CMA,CNAS，按照ISO-17025和GMP要求建立的實(shí)驗(yàn)室

l建設(shè)有1500+平米的高標(biāo)準(zhǔn)生物醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)室

l專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)成員經(jīng)驗(yàn)豐富，3天出具檢測結(jié)果

l現(xiàn)有精密分析儀器100+臺(tái)，均安裝網(wǎng)絡(luò)版審計(jì)追蹤軟件

l已服務(wù)100+生物制藥企業(yè)

l現(xiàn)已成功完成2189個(gè)項(xiàng)目

l前期溝通、寄送樣品、檢測分析、出具報(bào)告全程一對一服務(wù) 

       微源檢測定制的個(gè)性化方案，為客戶提供了專業(yè)可靠，高效率、高質(zhì)量、合規(guī)的檢測分析服務(wù)。協(xié)助客戶解決了檢測,分析,測試等各類問題，縮短了工藝驗(yàn)證或方法建立所用的時(shí)間，降低研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，縮短研發(fā)周期，推進(jìn)產(chǎn)品的市場化進(jìn)程。