果酸鈣簡介：

產(chǎn)品名稱：    果酸鈣

英文名稱：    CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

分子式：       C16H14CA4O19

分子量：       670.583

產(chǎn)品型號：    食品級

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O

特點：吸收率高，人體試驗數(shù)顯示吸收率比牛奶中的鈣高30%。CCM具有良好的水溶性，結(jié)石的產(chǎn)生，同時減低鐵吸收阻ai，是婦幼人群、中老年人群非常理想的鈣源?？梢燥@著改善人體的骨密度。促進人體對鐵，鎂，鋅等礦物質(zhì)的吸收。

來源：是由檸檬酸、蘋果酸和鈣螯合而成，其含鈣元素高達23%。

性狀：白色粉末，無臭無異味，溶解度大，有良好的果味感。

適用范圍：廣泛應(yīng)用于食品、食鹽、醫(yī)藥等。

1.果酸鈣具有高溶解性；

      果酸鈣在較寬pH值范圍的高溶解性是與高吸收相關(guān)的重要特征。溫度對其溶解性影響很小,室溫下溶解度略高。

2.果酸鈣風(fēng)味良好；

      鈣添加劑通常給人以“粗糙、辛辣”等不好的風(fēng)味,但果酸鈣具有細膩、綿軟和良好風(fēng)味的特點