復(fù)配方便米面制品酸度調(diào)節(jié)增稠劑-涼皮蒸面條冷面熱干面牛筋面等增筋劑-天潤
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重慶天潤生物制品有限公司
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重慶市沙坪壩區(qū)
復(fù)配方便米面制品酸度調(diào)節(jié)增稠劑 涼皮蒸面條冷面熱干面牛筋面等增筋劑 天潤
★產(chǎn)品名稱:復(fù)配方便米面制品酸度調(diào)節(jié)增稠劑
型號(hào):JLY-A 本品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的方便米面制品、冷凍米面制品既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表:焦磷酸鈉、黃原膠、碳酸鉀、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉。
★應(yīng)用范圍:方便米面制品、冷凍米面制品。
★功能作用:采用本品制作的方便涼皮(相對(duì)微黃)、釀皮、非發(fā)酵自熟面皮、蒸面條、炒面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團(tuán)、方便炸醬面、方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤微黃、不易斷裂、防止脫水老化變硬、鮮亮不干縮、提高出品率。
★最大使用限量:8g/kg(以干米面計(jì)算)。方便涼皮、釀皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷膜等參考用量:冬天1.5-2g/kg(以干面粉計(jì)算),夏天3-5g/kg(以干面粉計(jì)算);蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團(tuán)等參考用量:3-8g/kg(以干面粉計(jì)算)。
★使用方法:1.將本品用20倍常溫水?dāng)嚢枞芙猓o止2小時(shí)后加入制作好的面漿中。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤牒兔嫠小?/span>