廣州華琪公司堅(jiān)持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，了產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠?yàn)榭蛻籼峁┕に噧?yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
“鹵”的這種烹調(diào)方法歷史悠久，北魏農(nóng)食典籍《齊民要術(shù)》與宋代食典都有 "鹵"的烹調(diào)方法記述。但目前在我國菜系中使用并不普遍，除了"潮菜"。潮汕鹵水是民間美食的傳統(tǒng)文化的，屬于閩南菜系潮州菜，是中華鹵味的秘笈，先軔于秦，形成于唐宋。潮汕鹵水精選新鮮家禽、肉類，以南姜、桂皮、八角、茴香等二十多種中草藥為輔料鹵制而成，天然香料進(jìn)行“打鹵”，醫(yī)食并重，養(yǎng)身健脾的理論，記載于中國古代早醫(yī)書《黃帝經(jīng)》。其色、香、味、形。古往今來享譽(yù)中外。將鵝、鴨或豬腳、豬頭皮之類浸入鹵鍋，科學(xué)用火鹵制。不同的鹵品所需的火候及時(shí)間是不同的。有潮汕鹵味--味甲天下的說法;潮汕鹵味的傳統(tǒng)制作，可以說源遠(yuǎn)流長，制作講究，流派頗多，制作方法大同小異，味道也各有千秋。隨著時(shí)代進(jìn)步，食味行業(yè)的快速發(fā)展，食材工業(yè)化，傳統(tǒng)的鹵制工藝，永遠(yuǎn)滿足不了消費(fèi)煮的味蕾，也滿足不了現(xiàn)代餐飲快速發(fā)展的供應(yīng)鏈模式。通過現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝提取濃縮，保留潮汕鹵水特有的風(fēng)味，才能滿足消費(fèi)煮對(duì)潮汕鹵水美食的愿望。滿足市場需求。

潮汕風(fēng)味鹵水可以鹵什么？無論什么食材，雞、鴨、鵝、豬、牛等肉菜鹵味吃的帶勁，蓮藕、海帶、金針菇等素菜鹵出來就太贊了。閑暇時(shí)刻來一點(diǎn)，解饞不增肥。

潮汕風(fēng)味鹵水應(yīng)用場景廣泛：
居家做菜——給家人鹵出愛的味道。不需要你為買幾十種香辛料弄得暈頭轉(zhuǎn)向，不需要你為像大廚一樣去搭配原輔食材而勞力費(fèi)心，我們助你簡單快捷表達(dá)愛。
廚房——幫您鹵掉繁雜，鹵出一致的口感?？旖荨⒎奖?、簡單實(shí)現(xiàn)鹵味的制作，并長期保持一致的風(fēng)味，我們的鹵汁就是方案。
連鎖餐館——讓您鹵出效率，穩(wěn)定出品。我們的產(chǎn)品能讓您始終快人一步。

潮汕風(fēng)味鹵水口感醇厚：
區(qū)別于市面上的鹵汁，這款鹵汁，傳承了傳統(tǒng)老鹵水的制作方案，采用高湯作為底味的來源。高湯采用豬豚骨，雞骨架進(jìn)行熬制，經(jīng)過現(xiàn)代工藝提取濃縮而成。
傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代工藝的結(jié)合，讓這份厚重得到很好的保留，給食物享用者以飽滿的口感和幸福的感覺。
廣州華琪潮汕風(fēng)味鹵水1份加4份水，即可鹵出美味的鹵菜，無論什么食材，雞、鴨、鵝、豬、牛等肉菜鹵味吃的帶勁，蓮藕、海帶、金針菇等素菜鹵出來就太贊了。閑暇時(shí)刻來一點(diǎn)，解饞不增肥，讓傳統(tǒng)美食操作更簡單，歡迎聯(lián)系咨詢及索樣試用。