產(chǎn)品簡介：

主要有效成分卡拉膠

麥汁澄清劑的主要成分是一種從海洋紅藻中提取的天然高分子化合物-----卡拉膠，經(jīng)過特殊生產(chǎn)工藝加工而成，專門用于啤酒等生產(chǎn)中的麥汁澄清。

卡拉膠是一種富含硫酸酯基團脂類及a一葡聚糖的負電性高分子，它極易與麥汁中呈正電性的蛋白質聚合，形成緊密結合的電中性聚合物，并能很快的從麥汁中沉降形成致密的沉淀殘渣。因此本品不進入成品啤酒，是一種安全的過程添加劑。

使用方法：

將稱好的麥汁澄清劑在麥汁煮沸終了前15-20分鐘加入煮沸鍋中，讓其充分擴散。（用量因麥汁類型不同而改變。因此針對每種類型的麥汁做簡單的小試，以確保高效節(jié)約使用本產(chǎn)品）。具體視使用情況而定，確定用量。建義添加量10ppm—30ppm。