水解植物蛋白 食品增味增鮮劑 氨基酸調(diào)味品 水解植物蛋白
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水解植物蛋白-食品增味增鮮劑-氨基酸調(diào)味品-水解植物蛋白

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 九庭
是否進(jìn)口 否
含量 99%
規(guī)格 25kg
保質(zhì)期 兩年
產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn)
產(chǎn)品名稱 水解植物蛋白
型號(hào) 食品級(jí)
CAS 詳見(jiàn)包裝
主要用途 增味劑
商品介紹
水解植物蛋白液是植物性蛋白質(zhì)在酸催化作用下，水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是氨基酸，故又稱氨基酸液。主要用于生產(chǎn)調(diào)味品和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的基料和肉類香精原料。
1、具有增鮮、增香及賦予食品醇厚味，與核苷酸等鮮味劑混用，有相乘果，具有淡鹽、掩蓋異味的功能，調(diào)味時(shí)，只要添加少許便能加強(qiáng)美味和口感，增加產(chǎn)品質(zhì)量?？诟絮r美，回味悠長(zhǎng)。

2、氨基酸含量高，含有豐富的氨基酸、肽類化合物、以及核苷酸、無(wú)機(jī)鹽、碳水化等。能強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)成份和鮮美感，有掩蓋異味的功能。

3、不怕高溫蒸煮，冷卻后保持原來(lái)風(fēng)味，適合微波食品、冷凍冷藏食品、油炸食品、高溫罐頭等，適合現(xiàn)代化食品加工的嚴(yán)格要求。品質(zhì)穩(wěn)定，使用廣。

4、在調(diào)味中，主要以粉狀形式存在，根據(jù)調(diào)味需要，可將食品調(diào)至精妙的境界。

方便面料包、湯料、清湯、調(diào)味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食品、水產(chǎn)加工品、方便食品等。用于加工食品和烹調(diào)。植物水解蛋白具有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有較好的呈味特性。HVP作為一種調(diào)味品。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，將成為取代味精的調(diào)味品。在雞精、雞粉、雞汁、方便調(diào)料、湯料、肉制品、膨化食品中添加，可補(bǔ)充氨基酸、增加營(yíng)養(yǎng)成份，且能起到增加鮮度、改變口感、掩蓋異味的作用，還可減少味精、I+G的使用量，增加產(chǎn)品檔次，減少成本。在肉味香精的生產(chǎn)中添加，參與美拉德反應(yīng)，提供反應(yīng)所需要的氨基酸，使反應(yīng)出的肉味香基為正，口感為飽滿，也可做載體應(yīng)用。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州九庭化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理 （QQ：3510686889）
電話 尋將尉専-尅将尉尉尃尃尃尊
手機(jī) 専專將將将將將尉專尋尊
地址 河南省鄭州市
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