陜西然糠生物科技有限公司
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然糠國標黃蜀葵膠添加量-食品級-工業(yè)級-各種級別
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黃蜀葵膠生產企業(yè) 黃蜀葵膠廠家供應
1.簡介
中文名稱:黃蜀葵膠
英文名稱:Abelmoschus manihot gum
黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠,以錦葵科植物黃蜀葵根、莖,經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中
產品性狀:
淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。 性狀:為淡棕黃帶綠色粉末,略有清香味,溶于水成黏稠液,不溶于乙醇。
產品用途:
作增稠劑。我國規(guī)定可用于餅干、面包、糕點和果醬,*使用量為10.0g/kg;在冰淇淋、雪糕和冰棍中*使用量5.0g/kg。
在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。
特征是:
1、黃蜀葵植物膠采用根、莖分離,分別切割粉碎,粗細度通過1毫米孔經的篩,磨粉粗細度通過0.45~0.076毫米孔徑的篩,制成膠質原粉成品,
2、制取植物膠的方法,首先在膠質原粉中加入適量的水溶解成溶液,溶液經過離心分離或加熱靜置后提取清液;其次在提取的清液中添加有機沉降劑,經離心沉淀,低溫干燥,磨粉,過篩即制成植物膠成品,
3、新鮮黃蜀葵,根、莖除葉及果實,經清洗后,根莖分離,分別進行泵式或機械打漿,加適量水溶解成溶液,溶液經過離心分離或加熱靜置的方法提取清液,在提取的清液中添加有機沉降劑,經分離沉淀、低溫干燥,磨粉、過篩即制成植物膠成品。
應用領域
1.【食品行業(yè)】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調味品,飲料類, 烘焙制品,水產品,糧食制品,蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】:保健食品,基料,填充料等
3.【飼料獸藥】:動物飼料,營養(yǎng)飼料,水產飼料,維生素飼料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【實 驗】:可用于實驗研發(fā)