食物來源肌醇的最大食物來源是有機全谷物，堅果，哈密瓜，柑橘類水果，利馬豆，葡萄干和卷心菜。牛奶中也含有一些肌醇。生理功能與作用肌醇是具有加快體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝的作用，具有乳化脂肪作用，可以幫助代謝脂肪和膽固醇，從而避免出現(xiàn)脂肪肝。隨著現(xiàn)在人們物Chemicalbook質(zhì)生活越來越好，出現(xiàn)脂肪肝的人群也是越來越多，所以建議可以通過服用肌醇來改善脂肪肝的問題。肌醇是人體不可缺少的重要成分，能夠促進脂肪和膽固醇代謝，對改善高血脂、脂肪肝、降低血清脂質(zhì)具有顯著的作用。肌醇有利于眼睛保護，而且可以達到防止脫發(fā)的情況。