產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

產(chǎn)品名稱：檸檬酸一鈉 

CAS：18996-35-5 

標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo) 

天然合成：合成 

級(jí)別：食品級(jí) 

含量：99% 

外觀：白色結(jié)晶 

包裝：25KG牛皮紙袋 可拆分 

成份：先將碳酸氫鈉攪拌溶解于熱水，然后于85~90C下，加入計(jì)算量的檸檬酸中和。再脫色，并趁熱過濾。濾液經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、洗滌、干燥，得檸檬酸一鈉。 

理化屬性：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，味咸、微酸。易溶于水，不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值為3.4～3.8。ADI不限(N0 limited，F(xiàn)AOWHO，1994)。 

類別：天然食品 

行業(yè)：食品 

領(lǐng)域：酸味劑 

下延產(chǎn)品：各類食品 

運(yùn)用：作Ph調(diào)節(jié)劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。  

用法用量：使用限量FAOWHO(1984，gkg)：肉湯、羹，人造奶油，冷飲，食用酪蛋白酸鹽，冰淇淋，干酪，煉乳，均按GMP；加工干酪40(以無水物計(jì))；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無水物計(jì))；