瓊脂糖(Agarose)是純化的線性半乳聚糖親水膠體，提取自瓊脂或者含瓊脂的海藻，結(jié)構(gòu)上是一種線性聚合物，由β-D-吡喃半乳糖(1-4)連接3,6-脫水α-L-吡喃半乳糖基構(gòu)成。作為一種凝膠試劑，常用于通過凝膠電泳或者印跡法(如Northern或Southern)來進行日常核酸分析，也適用于蛋白應用，如輻射狀免疫擴散(RID)實驗。

瓊脂糖的基本參數(shù)，包括：

1)硫酸鹽含量(sulfate content)——純度指標，因為硫酸根是存在瓊脂糖內(nèi)的主要離子基團;

2)凝膠強度(gel strength)——施加于凝膠使之斷裂的外力;

3)膠凝點(Gel point)——水溶性瓊脂糖溶液冷卻后形成凝膠時的溫度。液體向凝膠轉(zhuǎn)化的過程中，瓊脂糖溶液具有滯后性，因此，膠凝點不等同于膠熔點。

4)電滲(EEO)——液體穿透凝膠的一種電動運動。瓊脂糖凝膠內(nèi)的陰離子基團吸附在基質(zhì)上不會發(fā)生遷移，但是解離的陽離子就會朝負極遷移，從而產(chǎn)生電滲。由于生物聚合物的電泳遷移通常是朝負極運動，則EEO產(chǎn)生的內(nèi)部對流會干擾分離效率。

應用范圍：

--凝膠電泳

--印跡

--Ouchterlony免疫擴散

--放射狀免疫擴散

--SYBR Green等的背景染料