小型空氣能菠蘿干烘干房 鳳梨片烘干機(jī)器 熱風(fēng)式菠蘿蜜烘干箱

 鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富，鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁等，鮮果還可速凍，或者干制處理。

鳳梨烘干工藝參考：

    1、原料處理：取八成熟果實(shí)，去皮去心去果眼，選取果肉已轉(zhuǎn)黃色，具菠蘿芳香，切片，每片大小厚度3―4毫米，呈扇狀。

   2、硬化、護(hù)色措施：菠蘿果肉屬多汁漿果類型，浸灰的目的是使果膠物質(zhì)與鈣結(jié)合成不溶性果膠酸鈣鹽，使疏松易煮爛的果肉變?yōu)樯詾閳?jiān)密不易煮爛，同時(shí)中和了果肉所含酸份。

   3、濃糖液處理：配制60%蔗糖液，即是100斤糖液中有60公斤砂糖，40公斤水組成。把菠蘿片浸入60%糖液中，糖液剛浸過原料便可，浸糖時(shí)間為24小時(shí)。

   4、烘干：把菠蘿片從糖液中撈起，瀝干水分，在65℃下干燥18-20小時(shí)，使其含水量達(dá)到16%即為標(biāo)準(zhǔn)。

   5、包裝：干燥后的菠蘿片或者是鳳梨片直接接觸空氣會(huì)回潮，所以需要密封包裝，如果有條件可以進(jìn)行真空包裝，這樣可以保存菠蘿片或者鳳梨片的顏色和香味。

空氣能熱泵烘干機(jī)的特點(diǎn)：

1、烘干工藝完全滿足食品衛(wèi)生要求；

2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生狀況良好，成品色澤光鮮；

3、全自動(dòng)控制，減少人工和勞動(dòng)強(qiáng)度；

4、烘干過程中無廢水、廢氣、廢渣產(chǎn)生，綠色環(huán)保；工作環(huán)境舒適良好。

5、使用壽命短，運(yùn)行成本低，經(jīng)濟(jì)性良好；

6、溫濕度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制；溫度，濕度在烘干的過程中波動(dòng)小，烘干質(zhì)量穩(wěn)定可靠。