牛磺酸

產品簡介：

中文名：?；撬?/p>

別 稱：2-氨基乙磺酸 牛黃酸；牛膽酸；牛膽素

化學式：C2H7NO3S

分子量：125.15

牛磺酸（Taurine）又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來。

產品性狀：

白色結晶或結晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.1~4.5.熔點300℃。溶于水，不溶于乙醇、丙酮。

產品用途：

1.促進脂類消化吸收：?；撬崤c膽酸結合成牛磺膽酸，參與脂類的消化吸收。

2.?；撬嵩诨瘖y品/護膚品中的應用：國外的研發(fā)實驗室證實牛磺酸具有賦活肌膚細胞的能力，可源源不斷地提供年輕肌膚快速與持久的能量補充與多重保護。牛磺酸同時也具有提高肌膚 免疫力，抵抗外界環(huán)境對肌膚的侵襲的功效。

3.抗氧化作用：?；撬嵊芯S護許多細胞，特別是血細胞 抗氧化活性，使組織免受氧化基與自由基的損傷。

限量：

1.GB 14880-94規(guī)定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強化飲料，0.3～0.5g/kg；乳飲料、飲液，0.1～0.5g/kg。

2.GB 2760-2002(g/kg)：配制酒0.1～0.5；果凍0.3～0.5；豆奶粉、豆粉，0.3～0.5；豆?jié){、豆乳，0.06～0.1；兒童口服液4.0～8.0；果汁（果味）型飲料，0.4～0.6；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料110～140mg/100g（相應營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）；果凍0.3～0.5mg/kg；果汁（果味）型飲料0.4～0.6.

3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調味品1125；甜沙司、肉羹湯、復水蔬菜375；堅果制品640；代乳品190；代糖品3750；調味香料70000。