食品級堿性蛋白酶廠家（堿性蛋白酶生產(chǎn)廠家）

堿性蛋白酶制劑，能在堿性條件下水解蛋白質(zhì)，生成氨基酸和多肽，本產(chǎn)品為工業(yè)級產(chǎn)品，符合相關(guān)國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

酶活

1g固體酶粉（或1ml液體酶），在40℃、pH=8.5條件下，1min水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個酶活力單位。

蛋白酶酶活≥20萬u/g、

使用

pH范圍：7.0-8.5

溫度范圍：10-60℃佳：45℃應(yīng)用

適用于工業(yè)中的蛋白質(zhì)分解過程。推薦使用量為30～70u/g麥芽，具體用量可根據(jù)實(shí)際工藝和原料質(zhì)量進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。使用前先用糖化用水將酶粉溶解后活化十分鐘左右即可加入，應(yīng)于料液充分混勻。

貯存包裝

一、本品為淡黃色液體制劑，貯存于陰涼干燥處。二、溫度為25℃時，每三個月酶活損失小于1%。三、本品標(biāo)準(zhǔn)包裝為1Kg/袋、20-30Kg/桶。