全自動(dòng)出料腌制真空滾揉設(shè)備 不銹鋼調(diào)速醬肉滾揉機(jī)鴻運(yùn)盛光
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全自動(dòng)出料腌制真空滾揉設(shè)備-不銹鋼調(diào)速醬肉滾揉機(jī)鴻運(yùn)盛光

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品牌 鴻運(yùn)盛光
加工定制 是
適用范圍 肉制品加工廠(chǎng)設(shè)備,冷凍食品廠(chǎng)設(shè)備,中餐店設(shè)備
種類(lèi) 滾揉機(jī)
電壓 380
包裝 纏繞膜
營(yíng)銷(xiāo) 新品
產(chǎn)品用途 腌制 入味 嫩化
功率 3.5
凈重 800kg
外形尺寸 2900+1400+1900mm
型號(hào) hysg-100
材質(zhì) 304不銹鋼
質(zhì)保 一年
商品介紹


設(shè)備均采用食品級(jí)不銹鋼304材質(zhì)制作，根據(jù)物料不同，機(jī)內(nèi)攪拌齒分為V型攪拌齒，與立式站板攪拌齒兩種規(guī)格。
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿(mǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 
真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。
滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬作用。












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公司名稱(chēng) 諸城鴻運(yùn)盛光機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 蘇總 （QQ：464548773）
電話(huà) 䀍䀔䀐䀌-䀌䀋䀋䀋䀋䀔䀔
手機(jī) 䀋䀐䀔䀒䀏䀋䀌䀋䀏䀑䀑
地址 山東省濰坊市
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