產(chǎn)品簡介：

中文名：谷 維素 

外文名：Oryzanol 

別    名：gamma-Oryzanol 

CAS：11042-64-1;12738-23-7 

分子式：C40H58O4 

分子量：602.8861 

用    途：周期性精神病、經(jīng)前期緊張癥等 EINECS 244-285-1 

密    度：1.1g/cm3 

熔    點：135-137℃ 

沸    點：663.2℃ at 760 mmHg 

閃    點：193.8℃

米糠（現(xiàn)行國家標準米糠）主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工制成的，因此在加工過程中會混進少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物，所以只能用于飼料，是稻谷加工的主要副產(chǎn)品。

產(chǎn)品用途：

由于加工米糠的原料和所采用的加工技術不同．米糠的組成成分并不完全一樣。一般來說，米糠中平均含蛋白質(zhì)15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，熱量大約為125．1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，并含高量維生 素、植物醇、膳食纖維、氨基酸及礦物質(zhì)等。因此，米糠可以經(jīng)過進一步加工提取有關營養(yǎng)成分，如與豆腐渣合用來提取核黃素、植酸鈣，米糠可用于榨取米糠油，米糠油中約含4%的不皂化物，不皂化物中包括大量維 生素E、甾醇、谷維 素等生物活性物質(zhì)，醫(yī)學研究表明米糠油具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進，人體生長發(fā)育等作用，有一定的藥用價值，被國內(nèi)外公認為營養(yǎng)健康油5;米糠油容易吸收,食后吸收率達90%以上,同時有良好的氧化穩(wěn)定性好及優(yōu)良的風味脫脂米糠還可以用來制備植酸、肌醇和磷酸 氫鈣等；米糠顆粒細小顏色淡黃。便于添加到烘培食品及其他米糠強化食品中；同時由于可溶性纖維含量低。