山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
真空膨化罐

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果蔬脆片是近年新興起來(lái)的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術(shù)，很好的保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品酥脆可口，受到消費(fèi)者的歡迎。

  一般來(lái)說(shuō)，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。

  在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制。
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全自動(dòng)真空膨化機(jī)特點(diǎn)：

全自動(dòng)真空膨化機(jī)特點(diǎn)：

1）營(yíng)養(yǎng)豐富：真空膨化由于加工溫度低，從而保留了原果蔬中絕大部分營(yíng)養(yǎng)成分。

2）與普通熱風(fēng)干相比，真空低溫膨化能夠產(chǎn)生均勻的、顯著的蜂窩結(jié)構(gòu)，便于人體消化吸收。

3）復(fù)水迅速：由于真空低溫膨化食品呈蜂窩狀結(jié)構(gòu)，所以在復(fù)水時(shí)，在單位時(shí)間內(nèi)吸收水分多，復(fù)水迅速。

4）貯藏期長(zhǎng)：真空膨化產(chǎn)品不含油，從而避免了油脂氧化現(xiàn)象，同時(shí)產(chǎn)品含水量在3%一下，所以產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)。

真空膨化罐歡迎來(lái)公司做產(chǎn)品試驗(yàn)，免費(fèi)安裝調(diào)試，廠家定制。山東新邁工業(yè)裝備有限公司期待您的光臨。
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柑橘皮變溫壓差膨化優(yōu)勢(shì)

以脫水柑橘皮表觀密度、收縮率、多孔性、復(fù)水率和硬度為考察指標(biāo)，比較研究了冷凍干燥、變溫壓差膨化干燥、熱風(fēng)干燥3種干燥方法對(duì)脫水柑橘皮品質(zhì)特性的影響。研究結(jié)果表明:經(jīng)冷凍干燥的柑橘皮色澤好，復(fù)水率好;經(jīng)變溫壓差膨化的柑橘皮其組織質(zhì)構(gòu)、色澤、復(fù)水性及酥脆度等方面接近真空冷凍干燥的膨化效果，明顯優(yōu)于經(jīng)熱風(fēng)干燥的柑橘皮。

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