一、【蘋果酸鋅簡介】

中文名稱：蘋果酸鋅

中文別名：2-羥基丁二酸鋅

英文名稱：zinc malate

英文別名：Malic acid, zinc salt; Zinc malate; zinc 2-hydroxybutanedioate

分子式： C4H4O5Zn?3H2O

分子量： 233.47

EINECS 220-647-4

產(chǎn)品性狀： 白色粉末，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

二、【蘋果酸鋅的應(yīng)用范圍和標準】

適用范圍：在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強化劑。

含量 % ≥98.0-103.0

干燥失重 % ≤16.0

氯化物(以Cl-計)% ≤0.05

硫酸鹽(以SO42-計) % ≤0.05

重金屬(以Pb計) % ≤0.001

砷(以As計)% ≤0.0003

三、【蘋果酸鋅的包裝】

包裝：外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。

儲存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。