
廣東鼎盛長期大量供應(yīng)食品級(jí)酸味劑L-蘋果酸量大包郵
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廣東鼎盛食品配料有限公司
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所在地區(qū)
廣東省深圳市
【產(chǎn)品簡介】
蘋果酸有L一蘋果酸、D-蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構(gòu)體。天然存在的蘋果酸都是L型的,幾乎存在于一切果實(shí)中,以仁果類中*多。蘋果酸為無色結(jié)晶,或白色晶體粉末,無臭,帶有刺激性爽快酸味,熔點(diǎn)127-130℃,易溶于水,55.59/100mL(20℃),溶于乙醇,不溶于乙醚。有吸濕性,1%(質(zhì)量)水溶液的pH值2.4。
【產(chǎn)品性狀】
性狀:白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末。有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。
產(chǎn)品名稱:L蘋果酸
化學(xué)名稱:L--羥基丁二酸
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
CAS NO.:97-67-6質(zhì)量指標(biāo):FCCIV
含量(以C4H6O5計(jì))
>99.0%
澄清度
澄清
比旋光度[α]20D°C
-1.6°~ -2.6°
砷(以As2O3計(jì))
<2.0mg/kg
易氧化物
合格
*(以Pb計(jì))
<20mg/kg
灼燒殘?jiān)?/p>
<0.05%
氯化物[Cl-]
<0.004%
硫酸鹽[SO42-]
<0.03%
富馬酸
<0.1%
馬來酸
<0.05%
主要功能和用途:作為食品酸味劑,特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品,有保持天然果汁色澤的作用。
包裝:25KG紙板圓桶裝,內(nèi)襯聚乙烯袋,真空包裝,20集裝箱可裝13.5噸。
貯存:避光、干燥、陰涼處密閉貯存。
