TG酶 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶TG酶 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶廠家 供應(yīng)各種原料

一、簡介產(chǎn)品名稱：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶別名：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶英文名稱: Glutamine transaminase英文別名：EC 2.3.2.13分子式: C27H44O3H2OCBNumber: CB9412071CAS: 80146-85-6二、性狀白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明的淡黃至深褐色液體三、用途GB 2760-2001：豆制品、豆腐，0.25g/kg。酶活化劑加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶豆制品穩(wěn)定劑和凝固劑0.25用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。